O BROGUI (escrito desse jeito ai mesmo) é, provavelmente, o Blog mais bonito dos que eu acesso. É comandado pelo Blogueiro Caio Novaes e la tem bastante entretenimento, besteiras, sorteios, dicas de tecnologia, quadrinhos e tals. Para acessar clique na figura da ovelha la em cima. Mas o que mais me chama a atenção no BROGUI é a seção ANA MARIA BROGUI onde o Caio Novaes ensina a fazer um monte de genericos de comidas caras.
Durante as semanas eu vou postando as receitas por aqui e hoje pra começar ja vai uma bem legal que da pra fazer com coisas que tem na dispensa de casa.
DONUTS IGUAIS AO DO HOMER SIMPSON
A Wikipedia defina assim: Donut ou doughnut é um pequeno bolo em forma de rosca (mais precisamente de toro), oriundo dos EUA. Consiste numa massa açucarada frita, que pode ser coberta com diversos tipos de coberturas doces coloridas, como por exemplo chocolate.
A receita de hoje é completa : Massa, Recheio (2 tipos) e Cobertura.
Portanto, peço que cliquem no botão abaixo para ver os ingredientes e modo de preparo. Quem fizer, por favor, mande fotos das receitas prontas para eu publicar, essa dos Donuts farei no final de semana.
Iniciando a Receita - Fermentação
Ingredientes:
- 45g de fermento biológico
- 120g de água
- 200g de farinha de trigo
Modo de preparo:
Misturar todos os ingredientes para fazer a esponja e deixar descansar por 20 minutos.
Fazendo a Massa
Ingredientes:
- a massa que você deixou descansando por 20 minutos
- 100g de açúcar
- 15g de sal
- 100g de margarina
- 3 ovos
- 250ml de água
- raspas de laranja (opcional)
- 800g de farinha (aproximadamente)
Modo de preparo:
1- Juntar os ingredientes, sendo a farinha aos poucos, até obter uma massa macia, que não grude nas mãos.
2 - Deixar a massa descansar por trinta minutos e abrir a massa com um rolo, em mesa enfarinhada, deixando com 1cm de espessura.
3 - Cortar com um cortador redondo e recortar no centro com um outro cortador menor.
4 - Juntar os retalhos da massa e abrir novamente e repetir o processo até finalizar a massa.
5 - Colocar os donuts cortados para descansar por 30 minutos.
6 - Fritar em óleo não muito quente e passar para um papel absorvente.
7 - Esperar esfriar, cortar, com ajuda de uma faca pequena, os donuts no meio e rechear com creme.
8 - Depois, colocar a cobertura e comer!
Sugestões de recheio:
Sugestão 1 - Creme básico de confeiteiro
Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 12 colheres de sopa de açúcar
- 8 colheres de sopa de farinha de trigo
- 6 gemas
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 colher de sobremesa de manteiga
Modo de preparo:
1- Bater todos os ingredientes no liquidificador
2 - Levar ao fogo mexendo sempre até engrossar formando um creme homogêneo.
3 - Juntar a manteiga e bater bem com uma colher até ficar brilhante.
4 - Se desejar, juntar três colheres de chocolate em pó ou raspas de laranja.
Sugestão 2 - Creme de Trufas
Ingredientes:
- 250g de creme de leite fresco
- 50g de margarina
- 50g de açúcar
- 400g de chocolate meio amargo ou ao leite
Modo de preparo:
1- Juntar o creme de leite, a margarina e o açúcar e esperar ferver.
2 - Retirar do fogo, acrescentar o chocolate e bater bem com um batedor até ficar cremoso ou colocar na batedeira até esfriar.
3 - Colocar na geladeira até o momento de utilizar.
Cobertura
Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de açúcar de confeiteiro
- 1/2 xícara (de café) de leite
Modo de preparo:
1 - Colocar os ingredientes em uma panela, em banho-maria mexendo até estar bem dissolvido.
2 - Colocar sobre os Donuts, esperar esfriar um pouco e comer!
Fonte
Glória
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